活的魚怎麼保鮮?除内髒鹽水浸泡法：鮮魚變質往往從内髒開始因此買回來的魚如果不想立即吃，又不想放冰箱冷凍，可以在不水洗、不刮鱗的情況下将内髒掏空，放入濃度約10%的食鹽水中浸泡，我來為大家講解一下關于活的魚怎麼保鮮?跟着小編一起來看一看吧!
活的魚怎麼保鮮
除内髒鹽水浸泡法：鮮魚變質往往從内髒開始。因此買回來的魚如果不想立即吃，又不想放冰箱冷凍，可以在不水洗、不刮鱗的情況下将内髒掏空，放入濃度約10%的食鹽水中浸泡。
熱水處理法：将鮮魚去除内髒後，放入将開未開（80～90攝氏度）的熱水中，稍停便撈出。消除魚表面細菌和雜質後放在冰上，可比未經熱水處理的鮮魚保存時間延長一倍。
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