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請問豆漿有哪些特點

更新时间：2024-10-05 15:20:26

　　1、豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素和煙酸；

　　2、鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補；

　　3、豆漿含有鐵、鈣等礦物質；

　　4、豆漿存在假沸現象，易中毒；

　　5、豆漿蛋白質雖屬于優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。

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