１、将木瓜的頭尾去掉，直接下刀，将木瓜切成一輪一輪的圓木狀。
２、用湯匙輔助挖出黑籽。
３、接着用水果刀把木瓜外皮去掉，再切成小塊狀即可。
灌木或小喬木，高達５－１０米，樹皮成片狀脫落；小枝無刺，圓柱形，幼時被柔毛，不久即脫落，紫紅色，二年生枝無毛，紫褐色；冬芽半圓形，先端圓鈍，無毛，紫褐色。
葉片橢圓卵形或橢圓長圓形，稀倒卵形，長５－８厘米，寬３。５－５。５厘米，先端急尖，基部寬楔形或圓形，邊緣有刺芒狀尖銳鋸齒，齒尖有腺，幼時下面密被黃白色絨毛，不久即脫落無毛。
葉柄長５－１０毫米，微被柔毛，有腺齒；托葉膜質，卵狀披針形，先端漸尖，
邊緣具腺齒，長約７毫米。
花單生于葉腋，花梗短粗，長５－１０毫米，無毛；花直徑２。５－３厘米；萼筒鐘狀外面無毛；萼片三角披針形，長６－１０毫米，先端漸尖，邊緣有腺齒，外面無毛，内面密被淺褐色絨毛，反折；花瓣倒卵形，淡粉紅色。
雄蕊多數，長不及花瓣之半；花柱基部合生，被柔毛，柱頭頭狀，有不顯明分裂，約與雄蕊等長或稍長。
果實長橢圓形，長１０－１５厘米，暗黃色，木質，味芳香，果梗短。花期４月，果期９－１０月。
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