怎樣做甲魚炒辣椒-tft每日頭條

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怎樣做甲魚炒辣椒

更新时间：2024-11-17 16:44:54

　　辣椒生炒甲魚:

　　材料：甲魚1隻約400克、辣椒80克、蒜頭15克、姜片15克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、蚝油、生抽、生粉、花生油各适量。做法：

　　1、甲魚宰好洗淨，斬件備用；辣椒去籽洗淨，切片備用；

　　2、開鍋下油，爆香蒜頭和姜片，下甲魚大火翻炒片刻，攢少許米酒，以大火繼續翻炒至香氣溢出及收幹水分，取出；

　　3、再開鍋爆香辣椒，放入炒香的甲魚，加入蚝油和生抽，以鹽、糖、胡椒粉調味，勾薄芡即成。

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