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實蛋的家常做法

更新时间：2024-09-28 14:20:44

　　1、主料：

　　雞蛋7個。

　　2、輔料：

　　鹽5克、堿5克、溫水少許。

　　3、做法步驟：

　　（1）成品。

　　（2）雞蛋洗幹淨。

　　（3）鹽、堿各5克，少許溫水稀釋。

　　（4）打雞蛋大頭，蛋殼挖小洞，把蛋液倒入盆裡，打散。

　　（5）倒入鹽堿水，顔色瞬間變深了。

　　（6）浮末用勺子盛出來，倒掉。

　　（7）把蛋殼倒入容器裡，用簾布鋪墊擺好。

　　（8）用容器把蛋液倒入蛋殼裡。

　　（9）中小火上鍋蒸10-15分鐘。

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