奶油可以放冰箱6個月以上。奶油放在冰箱中以2至4度的溫度冷藏,可保存6至18個月。若是放在冷凍庫中,則能保存得更久,可保存18個月以上。但缺點是,使用前要提前拿出來解凍。有一種無鹽奶油,極容易腐壞,一旦打開,最好盡早食用。在保存奶油時,最好先用紙将奶油仔細包好,然後放入奶油盒或密封盒中保存,這樣,奶油才不會因水分散發而變硬,也不會沾染冰箱中其他食物的味道。
奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪為主要成分,營養豐富,可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。奶油脂肪含量較高,建議适量食用,每周可吃2-3次,一次30克左右即可。