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酒雞怎麼炒

更新时间：2025-02-22 08:44:17

1、将雞洗淨并切塊，姜切片。

2、燒鍋，鍋熱後倒入雞肉，翻炒至肉收緊變色，加入鹽，味精，油，姜片和少量水，焖10分鐘。

3、焖熟雞肉，用勺子舀去浮油，倒入糯米黃酒，翻炒幾分鐘即可。

炒雞酒，是廣東省常見的地方名菜，屬于粵菜系。是産婦月内必食的營養補品，産婦從分娩後的第一餐開始，至滿月的三十天内，以姜酒雞作為主食。炒雞酒用雞炒姜，配以糯米黃酒共煮，營養豐富，有去風、活血之功效。

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