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制作臘肉的方法

更新时间：2025-02-22 08:52:21

　　1、新鮮豬肉洗幹淨，首先在肉上紮一個孔，穿上棉線。

　　2、肉内加入30克鹽，抹均勻。

　　3、然後在陰涼處晾至表面幹燥，放入碗内，加入生抽、糖、白酒。腌制12~24個小時。

　　4、置于陰涼通風處繼續風幹一個星期左右，至幹硬即可。

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