喝檸檬水是去火的，檸檬性涼，能夠生津，止渴，開胃。其中含有豐富的維生素，蘋果酸、果膠等營養物質，每天喝檸檬水，具有美白養顔、延緩衰老，增強免疫力的作用。
檸檬中大量的維生素ｃ能夠防治心血管疾病，預防高血壓；檸檬水是堿性飲品，可以調節體内酸堿度，減少尿酸，消除炎症。檸檬水不宜空腹喝，也不宜與海鮮一起食用。
檸檬水，一般指加有檸檬汁或泡有檸檬片的水，是一種常見飲料。通常會加入砂糖，帶有酸酸甜甜的口感。
檸檬水含有豐富的維生素，具有美容功效，能防止和消除皮膚色素沉着，起到美白的作用。檸檬水也能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。由于檸檬ｐＨ值低達２.５，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
制作方法：
１、一公升的水裡加上半粒，并置於冰箱裡，溫度較低易有清涼爽口的感覺。
２、每日至少喝下三公升的檸檬水，不需特别節食或禁絕零食，但必須時時補充檸檬水。每天堅持喝一杯檸檬水并在檸檬水裡加一點小蘇打，這樣也能有助于快速減肥，廣大愛美的女性可試試。
３、必須搭配每日１５分鐘運動，不必持續進行，分散時間亦可有助于排汗，目的是為了排除體内有害物質。
幹檸檬片泡水喝，隻需２－３片，幹的檸檬片和新鮮的主要區别就是所含微量元素的多少的問題，泡檸檬最好用溫水，因為維生素Ｃ在高溫下容易壞死，而且不能用保溫杯來泡，持續的高溫的話會使植物中的一些有毒素質給泡出來的。
檸檬中含有大量維生素Ｃ，而維生素Ｃ極易被氧化，幹的檸檬片與鮮的相比維生素Ｃ的含量肯定要低一些。水的味道也會稍微差些，不過區别不是很大。泡水的話，功效區别不大，用曬幹的檸檬片泡水喝也是可以美白的。把檸檬片弄幹隻是把其中的水分和極少的一部分成分蒸發掉，而留下來的還是大多數。
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