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紅參煲雞湯的做法

更新时间：2024-11-15 20:46:08

準備食材：母雞半隻、紅參一小根、鹽、生姜一塊、大蔥半根、白酒１勺。

1、雞剁成塊，鍋中放入生姜和大蔥段，添加适量清水燒開，水開後放入雞塊焯水。

2、鍋中放入少許花生油，将雞油切成塊，放入鍋中煸出油來。

3、放入焯好水的雞塊，中火翻炒。炒幹水分後放入生姜和大蔥段。

4、沿着鍋邊淋入一勺料酒，大火翻炒。

5、一次性添加足量的清水，大火燒開。

6、水開後轉入湯煲中，放入紅參。大火燒開後轉小火煲2個小時左右。水開後轉入湯煲中，放入紅參。大火燒開後轉小火煲2個小時左右即可。

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