俗話說:年二八把面發,今天我在家蒸了紅棗和玫瑰花饅頭,蒸蒸日上發發發
By 六鑰一號
用料
- 紅棗 100
- 中粉 500
- 酵母 5克
- 豬油 5克
- 白糖 10克
- 37度水 260毫升
- 紅曲粉 5克
做法步驟
1、紅棗饅頭:500克白面粉加5克酵母粉、10克白糖,260毫升水和成面團醒發(室内溫度25左右)1小時 玫瑰花饅頭:用上,在白面粉裡多加了5克紅曲粉,其他步驟用上,紅棗洗幹淨切丁備用……
2、醒發好的面(紅棗饅頭)把切碎的棗揉進面裡,玫瑰饅頭的面揉勻,再醒面10分鐘。
3、紅棗饅頭分成同等量的劑子,放在鍋裡二次醒發。
4、玫瑰饅頭同樣分成等量的劑子,二次醒發
5、醒發好的饅頭開水上鍋蒸20分鐘,悶5分鐘後打開,好漂亮的玫瑰花饅頭就完成啦……
6、醒發好的紅棗饅頭水開上鍋蒸20分鐘,再悶5分鐘,打開鍋後立刻聞到香甜撲鼻的香氣……
7、好看好吃……
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