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絞瓜絲的做法

更新时间：2024-10-01 05:23:03

用料：金瓜絞瓜、小青椒3條、小紅椒2條、味極鮮生抽1湯匙、9度白米醋1湯匙、鹽半小匙、芝麻油少許、蒜蓉少許。

1、切大約750克金絲瓜。出絲率大約7至8成。

2、鍋内放水煮開後将金絲瓜切口朝下放入大火煮5至7分鐘取出放涼。先将瓜内種子取出後用筷子畫圓攪動很快就能取出很多瓜絲。取出放入涼開水或純淨水過水。

3、撈出絲加入涼拌料。将準備好的醬汁拌入瓜絲。

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