２－３次。銀耳中含有豐富膠質和膳食纖維，适量食用銀耳可起到潤腸通便作用，但過量食用銀耳湯，容易出現腹瀉等不适情況，銀耳性涼，過多食用銀耳會增加腸道滑利性，會加重脾胃不适，容易加重身體寒氣。
銀耳：銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑５－１０厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。明清之際，天然品相好的銀耳一直是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品，如清代女官德齡所著《禦香飄渺錄》中所說：銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到。
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