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小蘇打粉和蘇打粉的區别

更新时间：2024-10-01 08:21:45

　　兩者區别如下:

　　1、化學本質不同:蘇打粉，學名碳酸鈉。小蘇打粉，學名碳酸氫鈉。

　　2、外觀不同:蘇打粉為白色粉末或細粒，小蘇打粉為白色結晶粉末。

　　3、堿性程度不同:蘇打比小蘇打堿性強。

　　4、用途不同:蘇打粉用途廣泛，可用作洗滌劑、消化劑、制酸劑、發泡劑、滅火劑。小蘇打粉則能内服中和碳酸、用作面粉發酵劑、有時也可清洗油污。

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