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餃子餡怎麼做不撒

更新时间：2024-10-13 08:23:01

　　餃子餡怎麼做不散？請看正文。

　　把白菜洗淨打碎，裝入盆中。

　　向菜裡加入兩小勺鹽，攪拌後，靜置10分鐘。目的使白菜中的水滲出來。

　　把豬肉餡備好後，加入切好的姜蔥、熟油、胡椒粉、鹽。

　　向餡中加入兩個雞蛋和少量的澱粉。目的讓餡有黏性，成團不散。

　　用筷子順時針攪拌，給餡上勁。

　　把白菜用手擠出水分。

　　把白菜倒入肉餡中，用筷子攪拌均勻即可。這樣調出的餃子餡不散成團。

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