第一、 新鮮的黃豆清洗幹淨，鍋裡面燒開水，把黃豆放進去煮，大概五分鐘就可以了，黃豆就能夠斷生，這時候撈出來放進盤子裡。
第二、 買一小塊五花肉，肥瘦相間偏瘦一些的，這樣炒出來好吃。最好是切成薄片。再準備蔥段、姜末和紅椒片待用。
第三、 鍋裡面倒入一些植物油，不要多了，因為炒五花肉的時候會自己下來一些油的。将肉片推進去翻炒，要用小火，不加水不加任何調料，直到五花肉片變得有些發脆。
第四、 炒好肉之後将蔥姜末放進去，然後把新鮮黃豆放進去一同翻炒，最後加上紅椒，再加上生抽耗油和一點點食鹽調味出鍋就可以了。
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