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溫拌鳥貝的做法有哪些

更新时间：2024-11-11 02:39:48

　　主料：

　　帶殼鳥貝1000克。

　　輔料：

　　芥末油适量，鹽适量，味極鮮少許，蔥絲适量，蒜半頭，糖半湯匙，醋适量。

　　1、鳥貝去殼，冷凍後更好剖；

　　2、将剖出的肉洗去泥沙，用剪刀剪開背部，去掉泥筋；

　　3、鍋中燒開水，關火；

　　4、将鳥貝倒進鍋裡，燙翻立刻撈出；

　　5、控淨水，裝入碗中；

　　6、加蔥絲、蒜泥、味極鮮、醋、糖、鹽、芥末油拌勻；

　　7、加香菜裝盤即可食用。

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