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熱米飯放冰箱有什麼危害

熱米飯放冰箱有什麼危害

更新时间：2024-11-17 04:19:46

　　1、貯存食物的原理是放慢了微生物生長繁殖的速度，并不能殺滅微生物；

　　2、大部分微生物最适宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖，雖然在10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了，但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。所以，不合适的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果，降低了冰箱的保險系數；

　　3、熱的食物會使周圍的氣溫升高，冰箱就得在大功率運作，而且會産生水氣，凝固在冷闆上容易結冰，食品在冷縮時還會吸進冰箱裡的異味，在冰箱裡熱的物體的表面溫度下來了，可裡面的溫度變化小，就會滋生有害物質。

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