腌制食品:是早期保存食品的一種非常有效的方法。現今,食品的腌制已從簡單的保存手段轉變為獨特風味食品品的加工技術。醬腌菜這一傳統食品是我國人民曆代智慧的結晶,是祖國寶貴文化财富的一部分。腌制是利用食鹽的保藏作用,将新鮮果品或者其他方法已經加工過的原料用鹽腌漬制成食品的方法。
腌制食品:是早期保存食品的一種非常有效的方法。現今,食品的腌制已從簡單的保存手段轉變為獨特風味食品品的加工技術。醬腌菜這一傳統食品是我國人民曆代智慧的結晶,是祖國寶貴文化财富的一部分。腌制是利用食鹽的保藏作用,将新鮮果品或者其他方法已經加工過的原料用鹽腌漬制成食品的方法。