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十斤生姜放多少鹽腌

更新时间：2024-10-09 02:30:31

　　材料:去皮生姜、食鹽。

　　制作方法：1、選用白露前的嫩姜。用清水選淨鮮姜後，搓去外皮。

　　2、放入笸籮内，每放一層姜撒一層鹽，撒鹽時遵循上多下少的原則。

　　3、每天翻拌一次，5至6天後即為成品。

　　質量标準：色金黃、質脆不爛，具有濃厚的鮮姜氣味。

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