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茄子炖牛肉有毒嗎

更新时间：2024-10-13 21:11:32

　　茄子富含大量維生素等營養物質，牛肉富含大量蛋白質，兩者一起炖沒有毒，做法:

　　1、準備好紫蒂茄子、牛肉片、土豆、蒜、蔥、大料、料酒、鹽、大醬；

　　2、手撕茄子、土豆切塊；

　　3、蔥姜爆鍋，加入料酒、八角、大醬、牛肉，用小火炒到變色；

　　4、放入茄子翻炒至變色，加入水、土豆；

　　5、放入鹽、少許味精，大火燒開，小火慢炖15分鐘左右後；

　　6、放入蒜泥，幾分鐘後蒜入味，起鍋撒入香菜即可。

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