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雞胸肉怎麼切片

更新时间：2024-11-11 21:46:44

1、先把雞胸肉根據自己想要的大小切塊，一個雞胸一般切成3-5塊。

2、取其中一塊，左手稍用力壓着，右手沿着和砧闆平行的方向下刀，向左方向片，盡量片薄。

3、順着紋路切出的雞肉片。

4、片好的雞胸肉下鍋前拌玉米粉或拌蛋白，或分裝在小盒裡放進冰箱冷凍，或加醬油、酒拌勻放進冰箱冷藏。順着紋路切出的雞胸肉，煮後不幹不柴。

5 用手按住雞胸肉條，将刀放平（平行于雞胸肉），片切成肉片，然後順着雞肉的紋理且成雞胸肉絲即可。

雞胸肉營養價值雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白質含量20%，适合減肥增肌食用。

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