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切粉和河粉區别在哪裡啊

更新时间：2024-10-11 05:26:49

　　切粉和河粉的口感存在差異的，不僅是他們在外形上的差别，更是河粉與切粉生産工藝的差異。具體如下：

　　1、切粉：原是南方，尤其是廣東省人民選用上等白沾米的手工副制品。切粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒也不易斷，然後配上以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，這是深受廣大消費者特别是南方消費者的喜愛。

　　2、河粉：河粉是用專門的河粉機制作的，配有河粉專用磨漿機，首先是把大米磨成漿，然後才經過河粉機加熱成型，再分切而最終成為河粉的。

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