會。瓶裝包裝的醬油保質期會在6個月左右。塑料袋包裝的保質期一般為3個月。醬油過期之後不能再食用。醬油最好放置冰箱儲存，因為醬油本身是高蛋白質産品，容易滋生細菌。如果有醬油殘留在瓶口，一定要擦幹淨後存放，否則這些殘餘很容易形成細菌溫床，影響醬油風味。
吃醬油的注意事項：1、忌食生醬油，注意加熱，以防被細菌感染。
2、食用古法釀造醬油，人工勾兌合成的醬油化學成分多且雜，易引起身體機能的損壞。
3、醬油易黴變，應該放于低溫幹燥處保存，發黴變質的醬油不宜食用。
炒菜什麼時候放醬油：1、最好在菜肴将出鍋前加入醬油，略炒煮後即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋内的高溫破壞氨基酸，使營養價值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會焦化變酸。
2、為有效防止醬油發黴長白膜，可以采用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。
3、烹調醬油不要用作佐餐涼拌用。
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