用料:小魚、蔥、姜、味極鮮醬油1茶匙、料酒、鹽。
1、小魚清理幹淨,加入蔥、姜、味極鮮醬油、料酒、鹽腌制2小時。
3、準備面糊,幹面粉,将小魚粘一層幹面粉,粘一層面糊。
4、鍋裡倒入油,油熱後放入小魚炸。
5、炸至金黃取出,複炸一遍即可。