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請問米飯為什麼會夾生

更新时间：2024-11-16 21:03:02

　　主要原因是加熱不夠。

　　1、水量少，大米不能充分吸收水分，米心硬，黏性就不好。

　　2、時間短，即所謂：急火飯。

　　解決辦法：在水燒沸以後，水分将幹時，轉微火，焖煮一段時間，好好加熱一下，不要頻繁地揭鍋蓋，放熱氣。即可解決這個問題。

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