丁卉說道:“世界上最治愈的東西,第一是美食,第二才是文字”。
從這一句話可以看出來,擁有好的食物的同時也可以有好的心情。
本文将為你介紹唐山文化中舌尖上的美味,唐山的特色菜,快來看看都有什麼。
京東闆栗:
果殼色澤鮮亮,殼内澀皮易剝,果仁淡黃,肉質細膩,品味甘甜香脆,尤以糖炒後更為可口。京東闆栗營養豐富,含蛋白質10.7%、脂肪7.4%、糖10-20%、澱粉60%,并含多種維生素和脂肪酸等,具有養胃、健脾、補肝強身作用。又由于其含有大量易吸收的可溶性糖,亦是老弱嬰幼的滋補佳品。
唐山蜂蜜麻糖:
經配料、和面、擀片、清面放片、剁塊、炸制、燒漿等制作工藝,其色澤新鮮,呈淡黃色,片薄如紙,形似花朵,清脆香甜。
唐山酥糖:
擁有上百年曆史,與唐山麻糖齊名。此産品用大米,麥子等糧食作物,以純手工的方式熬成糖稀,再加入純花生粉精制而成。色澤金黃,大小象10厘米長的金條。入口非常香甜酥脆,餘香沁人心脾。且營養豐富,連沒牙的老人和小孩也極愛食用。
唐山棋子燒餅:
因狀如小鼓、個似棋子而得名,使用大油和香油合酥,包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃,裡外烤制酥透,肉餡鮮香,酥脆适口不膩,便于保存。