高壓鍋炖牛肉多長時間-tft每日頭條

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高壓鍋炖牛肉多長時間

更新时间：2025-01-27 09:46:10

　　1、高壓鍋肉需要20分鐘，牛肉逆着紋理切成大塊，土豆、胡蘿蔔切滾刀塊，土豆要泡在水裡防止氧化，姜切大片，蔥切段。

　　2、牛肉冷水下鍋，加一點花椒，幾片姜，少許料酒，煮開後撇去浮沫。

　　3、牛肉撈出後用熱水把表面的雜質沖幹淨。

　　4、鍋裡加少許油，放入調料炒香。

　　5、牛肉烹入少許料酒，然後加入适量生抽，一點老抽進行翻炒。

　　6、倒入熱水，加入冰糖、香料包，等水開後倒入高壓鍋中（先不加鹽的）。

　　7、高壓鍋上氣後炖20分鐘。

　　8、高壓鍋下去氣後倒入普通鍋裡，調料都挑出來不要了，加入胡蘿蔔。

　　9、胡蘿蔔差不多熟的時候再加入土豆，土豆快熟的時候加入少許鹽，然後等土豆熟透大火收湯即可完成。

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