蟑螂攜帶細菌比較多，而且其身上可能還帶着一些病毒，比較容易傳給人類一些不良疾病，如出現腹痛或者惡心、嘔吐、伴有發熱等不良反應。如果發現飯裡有蟑螂，應随時注意身體狀況，出現上述狀況，及時去醫院就診。
蟑螂：又稱黃嚓、曱甴、小強，屬于節肢動物門、昆蟲綱、蜚蠊目，是常見的醫學昆蟲。蟑螂體扁平，黑褐色，通常中等大小，最早是由海底的海蠍、螃蟹等節肢動物進化而來。它主要分布在熱帶、亞熱帶地區，生活在野外或室内。喜歡選擇溫暖、潮濕、食物豐富和多縫隙的場所栖居，晝伏夜出。
主要危害：
蟑螂可攜帶緻病的細菌、病毒、原蟲、真菌以及寄生蠕蟲的卵，并且可作為多種蠕蟲的中間宿主。
蟑螂已被證明攜帶約40種對脊椎動物緻病的細菌，其中重要的如傳染麻風的麻風分支杆菌、傳染腺鼠疫的鼠杆菌、傳染痢疾的志賀氏痢疾杆菌和小兒腹瀉的志賀氏副痢疾杆菌、引起瘡疖的金黃色葡萄球菌、引起尿道感染的綠膿杆菌、引起泌尿生殖道和腸道感染的大腸杆菌以及傳播腸道病和胃炎的多種沙門氏菌，如乙型傷寒沙門氏菌、傷寒沙門氏菌等等。蟑螂沿可攜帶引起食物中毒的多種緻病菌，除了上述的綠膿杆菌、大腸杆菌等外，尚有如産氣莢膜梭狀芽胞杆菌、糞鍊球菌等。
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