春天的味道到碗裡來-tft每日頭條

青草吐嫩芽、萬樹開新花，每到春季，各家餐廳都忙着推新菜單，必勝客也不例外。上周末，必勝客專門在北京通州萬達廣場開了個“美味覺醒體驗館”，“餐桌上的鑽石”黑松露、水牛奶酪“女皇”布拉塔芝士……這波兒從視覺、味覺、嗅覺多角度傳遞出來的美味，你感受到了嗎？

在館内，食材本身和簡介融合在一起，大家享受美味的同時，還可以了解到更多美食背後的故事。

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體驗館内部。

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體驗館内的芝士介紹。

錯過了上周末的“美味覺醒”？沒關系，這周末（3月23日、24日）還有機會去體驗。

體驗館外，通州萬達二樓必勝客餐廳内還開設了創意蔬果花束課，猕猴桃、火龍果、生菜、玉米等各種顔色的食材組合，可以“碰撞”成美麗的蔬果花束。

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原來食材也可以做成浪漫的花束，是不是很美？

美味關鍵在食材

相較于2018年菜單，必勝客發布的2019春季全新菜單新增了近20款菜品，包括炙烤澳洲牛肉比薩、皇後雲朵布拉塔芝士比薩、原肉整切的超牛聯盟牛排拼盤等。

在新菜單中，食材是重頭戲。今年年初，必勝客推出的意式手拍大方薄底系列比薩受到好評，這個系列的秘訣就在于餅底的制作，不僅要經過16個小時的低溫酵醒，手拍的方式也讓餅底外酥内軟，格外有嚼勁。

新推出的炙烤澳洲牛肉比薩，精選肥瘦均勻的進口澳洲牛後胸肉搭配獨家醬汁，混合三種菌菇，經由恰到好處的炙烤，飽滿多汁的牛肉與莫紮裡拉芝士相互融合，齒尖盡是脂香與柔滑。

而皇後雲朵布拉塔芝士比薩配以頂級芝士，會爆漿的布拉塔芝士（Burrata Cheese）被譽為水牛奶酪中的“女皇”，飽滿細膩、清爽柔滑、奶味濃郁。

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皇後雲朵布拉塔芝士比薩。

親測，這款比薩是真的薄底，芝士、彩椒、肉腸，口味很豐富。關鍵的是，這款比薩一點都不幹。

新菜單中，産量稀少、難以采集保存的黑松露也被納入進來，這就是皇後黑松露雞腿肉比薩。黑松露被譽為“餐桌上的鑽石”，據說它散發的奇特氣味極具神秘感，甚至有“千人千味”一說。

能分享才夠意思

在西餐文化中，分享的概念不被提倡。新菜單的四大拼盤則打破傳統，鼓勵美食分享，比如原肉整切的超牛聯盟牛排拼盤，包含柔嫩多汁的澳洲西冷、嫩中帶腴的法式肋眼，緊實細滑的美式黑椒，可供2-3人同時分享。

悄悄告訴你，親測，肉質很嫩喲！

如今講究健康飲食，新菜單裡還包括了集羽衣甘藍雞肉沙拉、美式凱撒沙拉、絢麗水果沙拉為一身的三合一超級沙拉拼盤，富含30種食材和配料，愛吃沙拉的不可錯過。

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沙拉拼盤。

新京報記者張曉榮圖片官方供圖編輯李嚴校對李立軍