在《本草綱目》中有記載桑箕星之精神也，蟬食之稱文章，人食之老翁為小童。桑葉茶被日本人稱為長壽茶。桑葉茶不僅能夠美容，降血糖還具有減肥的作用。本期健康飲食文化，就為你詳細講解桑葉茶的功效及其作用。一起來看看吧！

　　降低血糖

　　桑葉中含有N－糖化合物（N－containing－sugars），具有抑制血糖上升的藥理作用，可用于防治和治療糖尿病。桑葉原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑葉中的“生物堿”，這是一種具有特殊功能的成份，它是其它動、植物所沒有的。日本醫學界稱這種特殊組成為“DNJ”物質。其主要作用是抑制蔗糖酶、麥芽糖酶、a－葡萄糖甘糖、a－澱粉酶的分解，能刺激胰島素分泌，降低胰島素分解速度。

　　消瘡祛斑

　　研究證明，桑葉還有良好的皮膚美容作用，特别是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療效。桑葉富含黃酮化合物、酚類、氨基酸、有機酸、胡蘿蔔素、維生素及多種人體必需的微量元素，這對改善和調節皮膚組織的新陳代謝，特别雖抑制色素沉着的發生和發展均有積極作用。另外，堅持常飲還有減少皮膚或内髒中脂褐質（即老年斑）的積滞。

　　減肥清脂

　　桑葉茶可以減肥，就是與桑葉“消腫”、“清血”的作用有關。桑葉茶之所以能夠消腫，是因為桑葉有利水的作用。利水作用與利尿作用不同，不光可以促進排尿，還可以使積在細胞中的多餘水分排走。所以桑葉茶能夠改善所謂的水腫現象。清血是将血液中過剩的中性脂肪和膽固醇排清。血液中的中性脂肪或膽固醇增加過多就是高血脂症。所以胖人多為高脂血症患者。桑葉有改善這種高血脂的作用。

　　降低血粘

　　高脂血症病人的血液粘度高，在毛細血管中的流動特别不暢通。毛細血管隻有我們頭發的1／100那麼粗，所以容易堵塞。心肌梗塞和腦溢血都是毛細血管堵塞的結果。桑葉中含有強化毛細血管、降低血液粘度的黃酮類成分，所以在減肥、改善高脂血症的同時，又有預防心肌梗塞和腦溢血的作用。

　　營養豐富

　　含有多種維生素及礦物質、氨基酸、碳水化合物和植物纖維。1993年國家衛生部确認：桑葉“藥食同源”。桑葉是上好的功能食品，它能降壓、降脂、抗衰老增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成，抑制腸内有害細菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防治糖尿病。有止咳、去熱，治療頭暈眼花、消除眼部疲勞、消腫、清血，治療痢疾、浮腫、補肝、祛斑、養顔、抗衰老等功能。

　　霜後桑葉功效

　　【降血脂、降壓、抗粥樣硬化作用】

　　通過高脂血症動物實驗發現，桑葉具有抑制血清脂質增加和抑制動脈粥樣硬化形成的作用。

　　【抗炎】本草記載桑葉具有清熱解表作用，現代研究表明桑葉具有較強的抗炎作用，與祛風、清熱功效相符。

　　【抗衰老】桑葉具有類似人參的補益與抗衰老、穩定神經系統功能的作用，能緩解生理變化引起的情緒激動，提高體内超氧化物歧化酶的活性，阻止體内有害物質的産生、減少或消除已經産生并積滞體内的脂褐質。桑葉能調節機體對應激刺激的反應能力，增強機體耐受能力和延緩衰老作用。

　　【抗腫瘤、抗病毒、抗絲蟲等作用】，另外桑葉含豐富的纖維素，因此具有導瀉通便、保護腸黏膜和減肥的作用。

　　【養生】常飲保健又養生