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如何做出好吃的煎餃

更新时间：2024-11-18 01:26:59

　　1、将鍋洗幹淨，加熱将水燒幹，放入少量油，轉動炒鍋，使油覆蓋整個鍋底；

　　2、依次放入水餃，用中火，會聽到滋滋的聲音；

　　3、蓋上鍋蓋，大約煎50秒，打開鍋蓋；

　　4、加入冷水，大約漫過餃子的三分之一；

　　5、蓋上鍋蓋，轉大火，将水燒開，水燒開後，轉小火，慢慢進行焖煎；

　　6、待水快煎幹的時候，打開鍋蓋，讓水蒸氣散掉，繼續小火煎，直到水幹為止，煎餃完成。

　　注意：把大蒜剁成蒜泥，加入适量的醋和醬油、芝麻油、麻油，攪拌均勻，作為拌料搭配煎餃更可口。

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