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清蒸大帶魚的正宗做法

更新时间：2024-11-17 03:14:56

清蒸大帶魚的正宗做法（清蒸帶魚的做法）1

全程十五分鐘搞定！

By 曾小恬【豆果美食官方認證達人】

用料

帶魚一條
蒸魚鼓油 2湯匙
香蔥兩根
姜一小塊
食用油 5湯匙

做法步驟

清蒸大帶魚的正宗做法（清蒸帶魚的做法）2

1、鍋裡燒水準備，帶魚去頭，清理肚子，打花刀，切段，蔥姜切絲備用

清蒸大帶魚的正宗做法（清蒸帶魚的做法）3

2、鍋裡水開後，魚直接上鍋蒸十分鐘

清蒸大帶魚的正宗做法（清蒸帶魚的做法）4

3、十分鐘後關火，蒸出來的水倒掉不要

清蒸大帶魚的正宗做法（清蒸帶魚的做法）5

4、像這樣

清蒸大帶魚的正宗做法（清蒸帶魚的做法）6

5、淋上蒸魚豉油

清蒸大帶魚的正宗做法（清蒸帶魚的做法）7

6、擺上蔥姜絲

清蒸大帶魚的正宗做法（清蒸帶魚的做法）8

7、鍋子洗幹淨擦幹，鍋裡放一大勺油，開火，燒到油冒煙，關火

清蒸大帶魚的正宗做法（清蒸帶魚的做法）9

8、冒煙的油馬上倒在蔥姜絲上，次啦一聲，就完成啦！

小貼士

這道菜好吃的源頭在于魚要好，然後洗的時候，魚鱗不要洗掉！

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