在日常的生活中，一定要多食用水果，水果具有非常豐富的維生素，也是身體非常需要的營養元素，猕猴桃更是一種非常營養的水果，一天還不能吃太多，你想要更加的了解猕猴桃的功效與作用嗎？本期健康飲食文化為你揭秘。

　　1、随着人們生活水平和飲食條件的日益豐富，人們經常會喜歡到外面的餐館就餐聚餐，這時候經常都會有類似燒烤會這樣的聚會出現，于是一個問題擺在了人們的面前，那就是人人都知道的：經常吃燒烤食品會使人體産生一定的垃圾毒素，這些毒素産生一種叫做“硝化反應”的過程，“硝化反應”将導緻人體癌變機會的增加。那麼怎麼樣才能減少這種癌變幾率的發生呢？這時候我們想到了猕猴桃這種高度豐富的營養水果——對于癌變因子來說，猕猴桃中富含的維生素C是一種非常的抗氧化劑，這種抗氧化劑能夠有效的抑制硝化反應，防止癌症發生。

　　2、經過現代醫學的研究後，科學家發現，成人患有憂郁症這一病症具有一定的生理學基礎，成人憂郁症的發生、與我們人體一種叫做大腦神經遞質的缺乏有關。而科學家通過研究，亦發現，猕猴桃中含有的一種名為血清促進素的無知能夠有效的幫助憂郁症患者穩定情緒、鎮靜心情，此外猕猴桃中所含有的天然肌醇亦有助于我們的腦部活動，更加促進這種穩定情緒的功效得到基礎的保障。

　　3、除了上述1、2兩點功效之外，猕猴桃中還有非常豐富的膳食纖維，這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心髒健康的功效，同時還具有助消化、排毒素、防止便秘，有效清除及預防體内堆積的有害代謝物……

　　4、猕猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。

　　5、猕猴桃汁可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯猕猴桃汁可以在一個月以内很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心髒肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的溫水制成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。

　　6、猕猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。

　　7、深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不适。

　　8、猕猴桃汁具有養發的功效，如果頭發稀疏沒有光澤，可以使用猕猴桃汁洗頭發一周。把幹猕猴桃浸泡于一誇脫水中，然後和普通自來水混合使用，它不僅增加頭發活力，還可以解決很多頭發問題。

　　9、由于其含有豐富的營養物質，因此可以提高總蛋白質水平。在餐後喝一杯猕猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問題。猕猴桃可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。但如果皮膚有損傷或過敏，在使用猕猴桃前應該首先咨詢醫生。

　　10、猕猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝髒疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。它還增加紅血球生産，加強牙齒和指甲。應該記住的是，健康均衡的飲食，每日攝入大量的水，在加上使用猕猴桃可以治愈很多健康問題。