材料準備:三黃雞,蔥,姜,幹辣椒,花椒,八角,桂皮,香油,鹽,生抽,醋,白糖,辣椒油;制作步驟:1、把三黃雞清洗幹淨;2、準備蔥、姜、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉備用;3、把三黃雞涼水入鍋,放入所有佐料;4、炖二十分鐘,關火前放鹽調味,再把三黃雞撈出用涼水沖涼;5、碗中放生抽、醋、白糖攪拌均勻,然後倒入雞湯;6、再澆入辣椒油攪拌均勻;7、把三黃雞起塊碼在盤中,碗汁澆在雞肉上即可;
材料準備:三黃雞,蔥,姜,幹辣椒,花椒,八角,桂皮,香油,鹽,生抽,醋,白糖,辣椒油;制作步驟:1、把三黃雞清洗幹淨;2、準備蔥、姜、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉備用;3、把三黃雞涼水入鍋,放入所有佐料;4、炖二十分鐘,關火前放鹽調味,再把三黃雞撈出用涼水沖涼;5、碗中放生抽、醋、白糖攪拌均勻,然後倒入雞湯;6、再澆入辣椒油攪拌均勻;7、把三黃雞起塊碼在盤中,碗汁澆在雞肉上即可;