黃焖甲魚怎麼做-tft每日頭條

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黃焖甲魚怎麼做

更新时间：2024-10-04 06:23:16

　　黃焖甲魚的具體做法：

　　主料：甲魚1000克。

　　輔料：澱粉8克。

　　調料：鹽5克，醬油15克，小蔥25克，大蒜25克，姜10克，味精2克，胡椒粉1克，豬油150克，白砂糖2克。

　　做法：

　　1、将甲魚宰殺洗淨，砍去頭、腳、殼，去内髒，留裙邊，剁成5厘米見方的塊；

　　2、炒鍋置旺火上，倒入熟豬油，燒至六成熱，放入甲魚炸至斷生撈出；

　　3、将姜片、蒜頭入炒鍋中稍煸，加排骨湯1000毫升、醬油、精鹽、味精燒煮；

　　4、待燒沸後，下甲魚，加蓋焖燒，待湯汁濃稠，甲魚酥爛時，放入蔥段，用濕澱粉勾芡，淋入熟豬油起鍋盛盤，撒上胡椒粉即可。

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