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酸粥的做法吃法來曆營養價值

更新时间：2024-10-11 22:17:25

　　主料：姜米300克、軟米300克、酸槳400克、土豆200克。

　　做法：

　　1、把姜米和軟米放入酸漿内泡一晚上。

　　2、将泡好的米和酸漿下入鍋内。

　　3、當米熬至七八分熟的時候把酸漿倒出來。

　　4、開大火并且攪粘。

　　5、出鍋。

　　吃法：将粥盛入碗中，用勺子吃。

　　來曆：李自成起義大軍進京路過山西，當地老百姓泡米為大軍士卒準備飯菜，結果大軍臨時改變路線，繞道而過，可老百姓泡的米太多，時間長了就發了酸，老百姓舍不得扔掉，就用發了酸的米煮成粥吃，後來發現用發酸了的米煮的粥并沒有影響其食用價值，後來人們便故意将米泡酸做粥食用。

　　營養價值：開胃健脾，護膚美容。

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