在冬季果樹進入休眠期，在這個時候對果樹進行修剪可以調整樹體結構，從而合理分配樹體養分。大多數果樹在冬季休眠期都會進行冬剪，但有一種果樹修剪卻不能選在冬眠期進行，那就是核桃樹。
這是為什麼呢?
核桃樹冬剪宜帶葉修剪，而不能在落葉後進行，這是因為在落葉後的休眠期修剪，核桃樹體内的汁液(也就是樹體養分)會順着傷口流出，甚至全部流盡，來春極易出現死亡現象，到目前為止，尚未發現能制止傷流的有效方法。因此，核桃樹修剪必須避開休眠期，而應安排在落葉前半個月之内完成或第二年春季萌芽後進行，以免造成不必要的損失。
核桃樹什麼季節修剪比較好？
傳統核桃修剪有兩個适宜時期: - -是核桃采收後至落葉前，二是核桃春季發芽後至落雄花前。第一個時期，由于核桃正處于樹體貯存營養的重要期，此期剪去枝條，會大大減少光合産物的制造，降低營養物質的貯存量，而且修剪越早，對營養物質貯存越少。
後一個時期修剪，樹體的萌芽、展葉、長枝、雄花發育會消耗大量的貯存營養，修剪量越大越晚，貯存的營養消耗越多，故在傳統的核桃适宜修剪期修剪均嚴重削弱樹勢，影響樹體的生長和結果。
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