腸粉、手拍牛肉丸、蘿蔔粿、潮汕蚝烙、鴨母撚等。
1、腸粉：是廣東老西關地區特色傳統名吃之一，屬于粵菜系，是一道米制品，因其形狀似豬腸，所以叫做腸粉。使用米漿做成，出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”而著稱。腸粉成菜呈現透明狀，口感軟滑又有彈性，可以搭配各種配料食用，各有風味。
2、手拍牛肉丸：牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉裡加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。
3、蘿蔔粿：是汕頭美食裡面正宗的一道美食了。吃起來的口感外酥裡軟，咬一口你就會發現嘴裡都散發着蘿蔔粿的香氣，鹹香的味道吃起來會想要一塊接着一塊，根本停不下來。
4、潮汕蚝烙：蚝烙”是潮州久負盛名的傳統民間美食小食。現身《舌尖上的中國》的潮汕“蚝烙”近期掀起汕頭市新的“蚝烙熱”。已有數百年曆史的潮汕美食“蚝烙”再度受到海内外食客熱捧。
5、鴨母撚：首創于清代初年，原名為糯米湯圓，現以潮州市太平路尾傳統名店胡榮泉制作的鴨母撚最為正宗。鴨母撚類似北方的湯圓，傳統制作要求嚴格。鴨母撚的餡有四樣，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的餡約15克。
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