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蛋黃酥怎麼包不開裂

更新时间：2024-12-03 01:52:30

　　1、油皮包酥皮的時候一定要包的均勻。

　　2、疊被子次數不要超過3次。

　　3、擀的時候不要來回反複擀。

　　4、面皮的适當的饧下，擀的時候和包的時候會更柔韌，更有延展性。

　　5、面皮不用時都要立即蓋起來，以免表面幹掉。

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