所需材料:
羊臉肉300克,蔥2支,姜片5片,蒜頭10瓣,鹵羊肉鹵包1包,鹽1小匙,米酒1大匙,油2小匙。
做法如下:
1、将鹵包、水1500毫升、米酒一起浸泡20分鐘備用。蔥、蒜洗淨備用。
2、羊肉洗淨切塊。鍋裡放入蔥段、姜片,加水煮滾後,再放入羊肉塊,汆燙後取出,放在冷水中泡涼,再撈出瀝幹水份備用。
3、燒熱鍋子,倒入2小匙油,放入蒜頭爆香,再把羊肉塊、鹽、米酒及鹵汁倒入,煮滾後改小火再鹵約1小時30分鐘即可出鍋。
所需材料:
羊臉肉300克,蔥2支,姜片5片,蒜頭10瓣,鹵羊肉鹵包1包,鹽1小匙,米酒1大匙,油2小匙。
做法如下:
1、将鹵包、水1500毫升、米酒一起浸泡20分鐘備用。蔥、蒜洗淨備用。
2、羊肉洗淨切塊。鍋裡放入蔥段、姜片,加水煮滾後,再放入羊肉塊,汆燙後取出,放在冷水中泡涼,再撈出瀝幹水份備用。
3、燒熱鍋子,倒入2小匙油,放入蒜頭爆香,再把羊肉塊、鹽、米酒及鹵汁倒入,煮滾後改小火再鹵約1小時30分鐘即可出鍋。