1、把豆腐切成長方形的塊。
2、平底鍋置火上,放油燒至5成熱,把切好的豆腐塊,平鋪在鍋裡,小火煎至四面金黃。
3、把鹵肉湯放在鍋裡融化開,加蔥段、姜片、八角、香葉、桂皮,大火燒開,小火熬煮15分鐘。
4、把煎好的豆腐塊放入鹵肉湯裡,大火燒開,小火煮10分鐘,關火,浸泡1個小時,撈出即可。
1、把豆腐切成長方形的塊。
2、平底鍋置火上,放油燒至5成熱,把切好的豆腐塊,平鋪在鍋裡,小火煎至四面金黃。
3、把鹵肉湯放在鍋裡融化開,加蔥段、姜片、八角、香葉、桂皮,大火燒開,小火熬煮15分鐘。
4、把煎好的豆腐塊放入鹵肉湯裡,大火燒開,小火煮10分鐘,關火,浸泡1個小時,撈出即可。