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豬腳燒什麼好吃

更新时间：2024-10-04 20:20:04

　　豬蹄好吃的做法步驟：

　　1、用溫水洗幹淨、擦幹，然後仔細把豬毛去幹淨。

　　2、将去毛之後的豬蹄放入涼水，加2鹽、白酒，燒開後炖15分種，這個步驟是為了去除豬蹄異味。

　　3、煮好後撈出來，洗幹淨，把殘餘的毛和死皮、髒污去掉，每個豬蹄切成4大塊，然後入涼水，加料酒、大量蔥姜蒜和少許鹽，燒開後再炖10分鐘撈出，這個步驟是去血污。

　　4、煮好後的豬蹄再用涼水、黃酒、适量蔥姜、冰糖和少許生抽燒開後炖5分鐘撈出，此時的豬蹄已經處理完成，将處理好的豬蹄加少量的水、老抽、紅糖、洋蔥、土豆炖半個小時後加冰糖和少許味精再炖20分鐘，就可以食用了。

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