青棗就是台灣的蜜棗。跟大陸常見的紅棗不同。它果皮光滑，果實很脆，而且皮又薄。多汁清甜，現在在大陸的水果攤也是常見的水果之一。它的營養價值高，而且還可煮食之後幫助睡眠。這麼有營養的水果你怎麼能不知道呢？讓我們一起來了解健康飲食文化吧！
青棗含豐富的果糖、纖維質，尤其維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為“維生素C果”。具有促進血液循環、抗氧化、增強人體免疫力的功能，常吃能益胃生津，養顔美容，延緩衰老。
青棗湯青棗4至5枚加适量清水略煮，用勺把棗壓爛，加冰糖少許，再煮10分鐘即成。此湯滋潤，适合幹燥天氣喝，可去火氣。此湯也可依自己喜愛加雪耳、南北杏、玫瑰等。
青棗30g和金銀花、菊花各15g，共煎湯服。此湯疏風清熱，适合治風熱感冒等症。
青棗粥青棗50g、白果15粒去殼，杏仁15g、冰糖适量，淘洗幹淨的粳米100g，加清水1000ml，旺火煮沸，改用小火熬煮成粥。此粥潤肺平喘、消炎利咽。
青棗100g、粳米100g、鮮山藥100g洗淨。山藥切片，加水煮粥。此粥健脾益氣，補腎益精，中老年人能增強抵抗力和免疫力，早、晚随量食用。
青棗與百合煮粥，晚飯後服用，能縮短入睡時間。
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