1、食材：面粉300克、水适量、油适量、豆瓣醬兩勺、白胡椒粉兩勺、十三香兩勺、番茄醬兩勺、白砂糖兩勺、辣椒粉一勺、鹽半勺、洋蔥碎适量、蒜末适量、姜末适量、澱粉水半碗、芝麻少許、蔥花少許。
2、準備面粉，加水攪拌成絮狀。
3、揉成面團，表面刷适量的油，蓋保鮮膜松弛十分鐘。
4、放入豆瓣醬、白胡椒粉、十三香、番茄醬、白砂糖、辣椒粉、鹽、洋蔥碎備用
5、起鍋燒油，倒入準備好的姜末、蒜末炒香，倒入備好的醬料。
6、翻炒均勻，倒入清水，中小火煮五分鐘，倒入半碗澱粉水，炒至黏糊。
7、面團擀成薄片，刷一層食用油。
8、放入電餅铛推成褶皺。
9、蓋上蓋，焖兩分鐘，反面再焖兩分鐘，反複兩次。
10、刷上準備好的醬料，撒上芝麻和蔥花即可出鍋。
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