1、原料:草蝦6隻,新鮮羅勒葉8片,低筋面粉120公克,雞蛋2個,泡打粉1小匙,鹽适量。
2、将100㏄的醬油、80㏄的味淋(鲣魚口味)、80㏄的清酒(或米酒)、1朵燙過的幹香菇、2片姜片、适量白蘿蔔泥、少許雞粉及白砂糖調勻即可。
3、做法:将草蝦洗淨後保留頭尾,僅剝掉中段的殼;羅勒葉切絲備用。材料2拌勻後加入羅勒絲拌成炸蝦面煳。
4、将處理好的草蝦沾上面煳,放入鍋中油炸至金黃酥脆狀即可。
1、原料:草蝦6隻,新鮮羅勒葉8片,低筋面粉120公克,雞蛋2個,泡打粉1小匙,鹽适量。
2、将100㏄的醬油、80㏄的味淋(鲣魚口味)、80㏄的清酒(或米酒)、1朵燙過的幹香菇、2片姜片、适量白蘿蔔泥、少許雞粉及白砂糖調勻即可。
3、做法:将草蝦洗淨後保留頭尾,僅剝掉中段的殼;羅勒葉切絲備用。材料2拌勻後加入羅勒絲拌成炸蝦面煳。
4、将處理好的草蝦沾上面煳,放入鍋中油炸至金黃酥脆狀即可。