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骨湯米線制作方法

更新时间：2024-10-01 06:13:51

　　1、用料：豬棒骨炖湯、豬肉餡半斤、小青菜、鮮米線。

　　2、豬棒骨熬湯1:30-2:00小時，時間長些更好。

　　3、姜一小片切細末，沒有也可，不放油在熱鍋中嗆一下，倒入開水煮開後慢慢滑入肉餡，迅速打散，不要結塊，然後略煮一下即可。

　　4、另起一個開水鍋（有一定深度）青菜切碎放入，等水開，用漏勺放入适量米線燙十幾秒，看米線軟了即可。

　　5、燙好的米線放入碗中，加适量肉沫加适量骨湯，放入切碎的香菜或者香蔥末。

　　6、根據自己的口味自行加入鹽、醋等調味。

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