1、食材:紫薯100克、蛋黃1個、黃油50克、糖粉5克、低筋面粉120克。
2、首先食材準備好，分别稱重備用。黃油提前拿出軟化。
3、把提前蒸好的紫薯用工具碾成泥備用。
4、打發黃油，将黃油打發至微微變白就好。
5、将紫薯泥，白糖，蛋黃依次加入，并且攪拌均勻。
6、篩入低筋面粉。
7、揉好的面團是圖片所呈現的樣子。
8、将面團裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
9、冷藏好的面團拿出，擀成薄片，用模具按壓出型。
10、把一個個可愛的小餅幹整齊的擺入烤盤，餅幹的厚度。
11、烤箱提前150°預熱5分鐘，再将餅幹放入烤箱，150°烤15分鐘。
12、出爐可愛又好吃。
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