炒方便面的做法:雞蛋磕入碗中打散,尖椒切絲,大蒜切末。鍋中水燒開,将方便面和蔬菜包煮至變軟。撈出面條,放涼水中過涼。炒鍋中加油,放蒜末爆香,放尖椒絲炒勻盛出。加一點點油,放雞蛋液快速翻炒。然後依次加入雞蛋,尖椒和方便面炒均,轉小火,放方便面粉包和醬包,待醬包融合後,炒均出鍋。炒方便面是一道面食,制作原料有方便面、水、附贈調料等。國内最早見于20世紀80年代後期。最原始的吃法是老式粉腸切段,與煮半熟的方便面加雞蛋燴炒,調料隻使用方便面粉包(早期方便面隻有粉包)。用料方便面、水、附贈調料、油、雞蛋。