核桃仁拌芹菜 主料：芹菜300克，核桃仁50克。配料：精鹽、味精、香油各适量。制作方法：1、将芹菜擇洗幹淨，切成3厘米長的段，下沸水鍋中焯2分鐘撈出，注意不要焯得太熟;2、焯後的芹菜用涼水沖一下，瀝幹水分，放盤中，加精鹽、味精、香油;3、将核桃仁用熱水浸泡後，去掉表皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻。功效：芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤膚、明目、養血的作用，植物纖維素有利排便;核桃仁含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素E。此菜有利于治療産後便秘和高血壓。
苋菜炒肉絲 主料：苋菜500克，瘦肉200克。配料：生姜1片，生抽1茶匙，糖少許，生粉若幹，酒半匙，水兩湯匙，油1湯匙，鹽适量。制作方法：1、将苋菜洗淨，摘取嫩的部分;2、将瘦肉洗淨，切成細絲，加入腌料，腌約20分鐘;3、生姜切絲備用;4、将水倒入鍋中煮沸，加入鹽，再放入苋菜，略煮後撈起，再放入冷水一會兒撈起，去除水分;5、起油鍋，放入姜絲略爆後，再放入肉絲同炒，炒熟肉絲即放入苋菜，猛火快炒即可。功效：苋菜含大量鐵質，又含大量維生素A、B、C，除可補血補肝外，更有滑腸通便的作用。
杮椒炒嫩玉米 主料：嫩玉米粒300克，紅綠杮椒50克。配料：花生油100克，鹽2克，白糖3克，味精1克。制作方法：1、将玉米粒洗淨2、紅綠杮椒去蒂、去籽，洗淨，切成小丁;3、将砂鍋置于火上，放入花生油，燒至七成熟;4、下玉米粒和鹽，炒2-3分鐘;5、加入清水少許，再炒2-3分鐘;6、放入杮椒丁翻炒片刻，再加入白糖、味精翻炒，盛入盤内完成。功效：此菜的嫩玉米香甜可口，佐以杮椒，色澤美觀，誘人食欲，夏秋兩季，均可食用。此菜含維生素C，粗纖維極為豐富，孕婦妊娠便秘這食用，可緩解病情。
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